عدد المساهمات : 30 تاريخ التسجيل : 13/03/2012 الموقع : أرض الله الواسعة
موضوع: طبخخخ طاايم الأحد أبريل 29, 2012 1:25 am
الطبخ التركي
//
المقادير:
- كيلو بطاطس - نصف كيلو باذنجان - نصف كيلو كوسا - فلفل اخضر حسب الرغبة - كوب عصير طماطم - ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة مطحونة - ملعقة صغيرة كراوية ناعمة مطحونة - فص ثوم - 2 ملعقة خل ابيض -زيت للقلي
الطريقة:
- نغسل جميع الخضار ونقطعها شرائح عريضة - ننقع شرائح البطاطس في الماء والملح حتى نتخلص من النشاء - نرش الباذنجان والكوسا بالملح ونضعهم في مصفاة لنصف ساعة - نقلي جميع الخضار على دفعات - نخلط عصير الطماطم الاخضر مع مسحوق الكراوية والكزبرة والثوم في صحن خارجي - نضع ملعقتين من زيت القلي في قدر صغير ونضيف اليه مكونات الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج - نضيف الخل على الصلصة بعد نضجها ونرفعها من على النار - نسكب الصلصة فوق الخضار المقلية في صحن التقديم ونزين الطبق بالفلفل الاخضر المقلي
منقوووووووووول حقوق النشر محفووظة ههه
مزاجي المديرالعام
عدد المساهمات : 91 تاريخ التسجيل : 21/10/2011 العمر : 44
موضوع: رد: طبخخخ طاايم الإثنين أبريل 30, 2012 2:44 pm